Тефтели с соусом из шампиньонов
Фотография готового блюда тефтелей с соусом из шампиньонов
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Апдейт фото к рецепту от 20.02.2009
Эти тефтельки я готовила из молочной телятины, но из свинины или смешанного фарша (свинина + говядина) они получатся не менее вкусными. При желании для большей мягкости в фарш можно добавить пару размоченных ломтиков белого хлеба - но на мой вкус эти тефтели и так хороши. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей с томатно-сметанным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тефтели с соусом из шампиньонов
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- телячий фарш 800 г
- луковица маленькая 3 шт.
- шампиньоны 200 г
- сливки 300 мл
- по щепотке корицы, майорана и белого перца
- пшеничная мука 1 ч.л.
- коньяк 1 ст.л.
- соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Фарш солим, приправляем сушеными травами, хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.
-
-
Лук мелко рубим обжариваем на растительном масле до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
-
-
Добавляем нарезанные на пластинки грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.
-
Вливаем коньяк, поджигаем и даем выгореть алкоголю. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
-
Добавляем сливки, солим по вкусу и тушим, пока соус слегка не загустеет.
-
-
Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом.
-
-
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут.
-
Подаем с картофельным пюре.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели куриные под томатным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Кому посчастливилось отведать тефтели с соусом из шампиньонов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую тефтели с бананами, кешью и карри с манговым соусом приготовить.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецепт тефтелей с соусом из шампиньонов, он мне пригодился.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Старый добрый рецепт.
Avompav!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Это, реально, вкуснотища.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Очень интересный рецепт тефтелей с соусом из шампиньонов, сегодня обязательно попробую приготовить.