Тефтели в сырном соусе

Ингредиенты на пять порций

• Фарш говяжий - 300 г
• Фарш куриный - 300 г
• Сыр плавленый - 100 г
• Сливки - 150 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Рис отварной - 4 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Куркума - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тефтели - частый гость на наших столах. Блюдо это диетическое, простое и вкусное. Подходит к любому гарниру, благодаря замечательному сырно-сливочному соусу. Такие тефтели можно рекомендовать и для детского питания если исключить черный молотый перец.

2. Для приготовления тефтелей в сырном соусе берем следующие продукты: фарш говяжий и куриный (мясо), лук репчатый, чеснок, рис отварной, масло сливочное, сливки, сыр плавленый, муку, куркуму, соль и перец.

3. В миску кладем мясной фарш (желательно двух видов), отварной рис, нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Перемешиваем. Взбиваем ручным блендером. Это придаст фаршу более однородную структуру.

   

4. Фарш солим и перчим по вкусу.

   

5. Из фарша формируем тефтели и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности.

   

6. Делаем сырный соус. На сковороду кладем сливочное масло и муку.

   

7. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

   

8. Добавляем сливки 10-15%.

   

9. Затем куркуму.

   

10. И мягкий плавленый сыр из баночки.

    

11. Солим и перчим соус по вкусу. Хорошо перемешиваем лопаткой. Добавляем немного бульона, в котором варились тефтели.

    

12. Кладем тефтели в соус. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.

    

13. Тефтели в нежнейшем сырном соусе готовы.

    

14. Подаем на обед или ужин.

    

15. Очень вкусно, сытно и полезно.