Тефтели в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты на две порции

Тефтели:

• Фарш мясной - 600 г
• Рис - 150 г
• Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Растительное масло - для обжаривания

Томатно-сливочный соус:

• Помидор свежий - 400 г (или 2 ст.л. томатной пасты)
• Сливки жирные - 100 мл
• Вода - 0,4-0,5 л
• Базилик - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Шаги приготовления

1. Тефтели - простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке, в мультиварке или в сковороде. Самыми сочными и нежными тефтели получаются, конечно же, в соусе.

2. Давайте сегодня приготовим тефтели в томатно-сливочном соусе, не забыв добавить для аромата и вкуса любимые приправы. Все просто и вкусно, попробуйте!

3. Приготовим продукты по списку.

4. Рис промываем до чистой воды, заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Затем откидываем рис на сито.

   

5. В емкость выкладываем фарш, добавляем измельченный через мясорубку лук, яйцо, рис, соль, перец и чеснок, выдавленный через пресс. Хорошенько вымешиваем.

   

6. Руками, смоченными в воде, формируем тефтели. В сковороду наливаем масло, разогреваем и обжариваем тефтели до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

   

7. Готовим томатно-сливочный соус. В сотейник или кастрюльку выкладываем натертый на терке томат, вливаем сливки (вместо помидора можно взять томатную пасту). Добавляем соль, перец и базилик (или любимые приправы).

   

8. Затем вливаем кипяток, перемешиваем. Выкладываем тефтели в томатно-сливочный соус, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и готовим 25-30 минут.

   

9. Нежнейшие тефтели в томатно-сливочном соусе готовы, можно подавать на стол.