Сытное второе блюдо: мясные тефтели с добавлением сыра, запеченные в соусе из свежих томатов! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в сметанном соусе в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рис нужно предварительно отварить до полуготовности, у меня рис был уже вареный, бурый. За неимением томатов соус можно приготовить из томатного сока.
Сыр натереть на мелкой терке, мелко порезать 1 луковицу и измельчить зелень. Примерно треть сыра отложить - на посыпку тефтелей сверху, а большая часть сыра пойдет в фарш.
К фаршу добавить 2/3 сыра, рис, лук, зелень, соль, перец, тщательно перемешать, стараясь, чтобы сыр не сбивался в комочки, а равномерно распределялся по всей массе фарша. Затем добавить яйцо и хорошо вымесить готовую тефтельную массу! Убрать в холодильник на время подготовки соуса.
Помидоры надрезать накрест и залить кипятком на пару минут, очистить от шкурки.
Лук мелко порезать, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, держать до золотистого цвета на среднем огне. Добавить нарезанные мелко помидоры (или томатный сок), сахар, перец - потушить под крышкой 10 минут на маленьком огне. В готовый соус добавить соль и измельченный чеснок.
Из фарша скатать шарики (при необходимости смачивая руки холодной водой), приплюснуть их немного, чтобы соус с них не сползал, у меня вышло 12 тефтелек среднего размера. Выложить тефтели в смазанную маслом форму для запекания. Покрыть сверху соусом и отправить в разогретую до 180-200 с духовку на 30 минут.
Достать из духовки почти готовые тефтельки, посыпать их остатками сыра и допекать еще 10 минут!
Тефтели готовы!
Подавать горячими с любимым гарниром, овощами, салатом. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в молочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тефтели с сыром в соусе из томатов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Пинкевич, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Отлично. Очень понравилось.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Можете прокомментировать retseptyreceptov.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-dukhovke-v-tomatnom-souse?
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тефтели с сыром в соусе из томатов не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тефтели с сыром в соусе из томатов, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Пинкевич, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тефтели с сыром в соусе из томатов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!