Вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
Фотография готового блюда вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 20
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На обед
Мягкие и очень вкусные вареники. Добавление кукурузной муки дает красивый желтоватый цвет, а сыворотка - пышность. Начинка в варениках может быть любой. Тесто, которое можно замесить в хлебопечке, а можно и вручную, получается пластичным и податливым. Попробуйте приготовить рецепт вареников с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
Ингредиенты на двадцать порций
- Мука пшеничная 100 г
- Мука кукурузная 100 г
- Сыворотка 130-150 мл
- Яйца 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода (щепотка)
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый (в картофель - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) 2 шт.
- Растительное масло
- Перец черный, соль (по вкусу)
Шаги приготовления
-
Если замес происходит в хлебопечке, поместить в ведерко ингредиенты согласно инструкции. Яйцо немного расколотить в мерном стакане и добавить сыворотку до полного стакана. Муку
-
Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь. 1 луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре, поперчить, перемешать и остудить.
-
Тесто раскатать и вырезать формой тонкие небольшие лепешки.
-
В каждую лепешку положить картофельную начинку и слепить вареники.
-
Варить в подсоленной воде 10-12 минут (тесто с добавлением кукурузной муки варится немного больше времени).
-
Вторую луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Вареники выложить на тарелку, поперчить (по желанию), сверху
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Anidranti!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Anidranti, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Вот вам хорошая идейка - украинские вареники, спасибо автору!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибочки за вкусняшку
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо anidranti за рецепт!!!