Зеленый немецкий соус

Ингредиенты на четыре порции

• сметана — 4 ст.л.
• горчица — 1 ст.л.
• петрушка — 2 веточка
• лук зеленый
• масло растительное — 1 ст.л.
• уксус винный — 1 ч.л.
• черный перец
• яйцо — 1 шт.
• соль — 2 щепотка

Шаги приготовления

1. 1. Отправляем в сотейник яйцо, заливаем холодной водой, солим и ставим нагрев. Варим до готовности в течение 10 минут. Когда яйцо сварится, опускаем его в холодную воду.

2. 2. Отправляем сметану в миску. Добавляем горчицу, соль и перемешиваем. Измельчаем листья петрушки и 4 пера зеленого лука и добавляем в сметанно-горчичную смесь. Перемешиваем. Туда же добавляем немного растительного масла, каплю уксуса, свежемолотый перец и грубо порубленное яйцо. Снова перемешиваем.

   

3. 3. Зеленый немецкий соус готов. Он отлично сочетается с вареным картофелем и хлебом. Приятного аппетита!