Бабушкин суп с пельменями

Ингредиенты на пять порций

• Пельмени — 300-400 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Перец душистый горошек — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. (неполная)
• Зелень — 1 Пучок
• Вода — 2 л

Шаги приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец, доведите до кипения.

   

3. Овощи очистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

   

4. Картофель опустите в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума.

   

5. Лук и морковь пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета.

   

6. Как только сварится картофель, посолите бульон, увеличьте огонь, добавьте пельмени и помешайте.

   

7. Поджарку добавьте после того, как пельмени всплывут. Варите суп еще 5-7 минут до готовности пельменей.

   

8. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп, снимите с огня, дайте настоятся 2 минуты.

   

9. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!