Сливочно-чесночный суп-пюре

Ингредиенты на четыре порции

• картофель 5 шт.
• чеснок (головка) 1 шт.
• лук 1 шт.
• сыр (плавленый) 100 г
• бульон (куриный) 1000 мл
• перец черный (молотый) 1 по вкусу
• соль 1 по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

2. Чеснок раздавить, очистить от шелухи и добавить к луку. Лук с чесноком обжарить еще в течение 5 минут.

   

3. Картофель очистить, порезать кубикам, добавить к луку и чесноку, перемешать и еще немного обжарить.

   

4. Залить обжаренные овощи куриным бульоном, довести суп до кипения, убавить огонь и варить до готовности картофеля. Когда картофель будет готов, добавить в суп плавленый сыр, посолить, тщательно вымешать и проварить суп еще в течение 3-5 минут.

   

5. Суп снять с огня, остудить и измельчить в блендере до однородной массы. Измельченный суп-пюре перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения.

   

6. Сливочно-чесночный суп-пюре подавать горячим с чесночными гренками.

   

7. Приятного аппетита!