Суп-пюре из печеного перца
Фотография готового блюда супа-пюре из печеного перца
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Легкий, низкокалорийный овощной суп-пюре из печеного перца - прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда из доступных компонентов. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из перца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп-пюре из печеного перца
Ингредиенты на четыре порции
- Перец болгарский – 4 шт. (0.8-1 кг)
- Чеснок – 8 зубчиков
- Растительное масло – 2,5 ст.л.
- Репчатый лук – 250 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
- Вода – 800 мл
- Сливки – 70-150 мл (по вкусу)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Шаги приготовления
-
Суп-пюре из печеного перца - красочный и вкусный, густой низкокалорийный овощной суп из минимального количества ингредиентов. Прекрасный вариант легкого обеда или перекуса. Может послужить отличным дополнением к постному и веганскому меню, если использовать растительные сливки или приправить суп лимонным соком. Попробуйте!
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Проколите каждый болгарский перец 4-5 раз вилкой. Смажьте перец растительным маслом и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой. Добавьте неочищенные зубчики чеснока, завернутые в фольгу.
-
Поместите противень в разогретую до 250 градусов духовку и выпекайте перец 15 минут, с одной стороны. Затем переверните и выпекайте еще 15 минут с другой стороны, пока верхний слой кожуры не обуглится и не почернеет.
-
Поместите перец в пакет или герметично закрывающуюся емкость и оставьте на 15 минут.
-
Затем очистите зубчики чеснока и сладкий перец. Нарежьте перец крупными кусочками.
-
В кастрюле, на среднем огне, разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.
-
Добавьте кусочки сладкого перца, зубчики чеснока, лавровый лист и смесь сушеных итальянских трав.
-
Влейте воду или бульон и доведите смесь до кипения. Когда вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, и варите суп 15 минут.
-
Затем извлеките лавровый лист и измельчите компоненты погружным блендером.
-
Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
-
Распределите суп по тарелкам, добавьте по вкусу немного сливок и подавайте к столу.
-
Суп-пюре из печеного перца готов. Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп-пюре из печеного перца на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп-пюре из печеного перца — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп-пюре из печеного перца.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп-пюре из печеного перца.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Девочки, увлеклась супом-пюре. Готовлю каждые выходные.
Эля, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из печеного перца.
Столько восхищений от гостей!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Пошла пробовать…)))))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из печеного перца, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибочки Эля
попробуем обязательно
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Рецептик супер!!:)
Эля!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре из печеного перца.
Эля…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп-пюре из печеного перца на его работу, чтобы всем похвастаться.
А у меня суп-пюре из печеного перца прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Эля, спасибо за рецептик!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп-пюре из печеного перца.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Эля, спасибо.
Приготовила суп-пюре из печеного перца.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)