Тыквенный суп-пюре с курицей

Ингредиенты на три порции

• Курица (с костью) - 200 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 40 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Тыква - 200 г
• Масло подсолнечное - 30 мл
• Тыквенные семечки - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Укроп - 10 г

Шаги приготовления

1. Приготовьте тыквенный суп-пюре с курицей. Суп-пюре - это всегда вкусно, а если он еще и с тыквой - успех вам, как повару, обеспечен! Яркий, золотистый, аппетитный - такой супчик никого не оставит равнодушным!

2. Готовится суп-пюре из тыквы с курицей очень просто, продукты используются доступные и бюджетные. Такому супу будут рады и дети, и взрослые. Подавать его можно с гренками (я предлагала такой вариант), сегодня для подачи поджарим тыквенные семечки - тоже очень оригинально и вкусно.

3. Приготовьте продукты по списку.

   

4. Куриную грудку на кости разрубите пополам и залейте водой.

   

5. Добавьте половинку луковицы, кусок моркови, доведите до кипения. Снимите пену.

   

6. Добавьте целиком картофель и стебли укропа.

   

7. Приготовьте зажарку: мелко нарежьте оставшийся лук и морковь.

   

8. Обжарьте овощи на масле.

   

9. Минут через 20 от закладки картофеля выньте курицу и бульонные овощи (лук, стебли укропа). Морковь оставьте.

   

10. Добавьте в суп тыкву. Варите до полной готовности картофеля и тыквы.

    

11. Часть бульона слейте (чтобы пюрирование прошло более эффективно) и пюрируйте овощи.

    

12. Добавьте в суп слитый бульон и зажарку, прогрейте.

    

13. Все, тыквенный суп-пюре с курицей готов! Остается украсить его поджаренными семечками и зеленью, положить куриное мясо, разобранное на волокна.

    

14. Подавайте такой суп на обед.