Фаршированные блинчики-пиццы

Ингредиенты на четыре порции

• 250 г (2 стак.) муки
• щепотка соли
• 3 яйцуа
• 500 мл молока
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезать
• 300 г фарша
• приправа и соль по вкусу
• 1 стак. томатного соуса
• 3-4 толстых ломтика ветчины, нарезать
• 1/2 болгарского перца, мелко нарезать
• 350 г сыра, потереть

Шаги приготовления

1. Взбейте вилкой яйца, добавьте муку и соль, перемешайте и добавляйте понемногу молоко, размешайте до однородной консистенции. Тесто также удобно делать в блендере. Пеките блины примерно по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. Скложите горочкой на тарелку.

2. Лук поджарьте в разогретом масле на медленном огне 10-15, помешивайте, чтобы не подгорел. Отложите. Добавьте в сковороду фарш и поджарьте, разбивая его на мелкие комочки. Посолите и приправьте по вкусу. Разогрейте духовку до 180 С.

3. Смажьте каждый блинчик небольшим количеством томатного соуса, добавьте немного ветчины, болгарского перца, сыра, фарша и заверните трубочкой. Уложите блинные трубочки рядком в форму для запекания. Сверху посыпьте остальным сыром.

4. Запекайте в разогретой духовке 15 минут.