Чизкейк с копченым лососем и рикоттой

Рецепт чизкейка с копченым лососем и рикоттой

Фотография готового блюда чизкейка с копченым лососем и рикоттой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 783 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки, Нож керамический

Попробуйте приготовить рецепт австралийского чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим чизкейк с копченым лососем и рикоттой

Ингредиенты на четыре порции

  • Пшеничная мука 1,5 стак.
  • Сливочное масло 140 г
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Сыр рикотта 500 г
  • Сушеный укроп 1,5 ч.л.
  • Уксус 1,5 столовые ложки
  • Сметана 10%-ная 2 столовые ложки
  • Зеленый лук с луковицей 1 шт.
  • Молотый белый перец щепотка
  • Сельдерейная соль 1/4 чайной ложки
  • Копченый лосось 60 г

Шаги приготовления

  1. В комбайне смешайте муку, нарезанное кусочками масло, 45 грамм рикотты, соль и 0,5 чайные ложки укропа. Все взбейте до состояния крошки. Продолжая взбивать, влейте уксус, пока тесто не соберется. Слепите шар и выложите в 20-25 см круглую неглубокую форму. Распределите ровным слоем по поверхности и отправьте на 30 минут в холодильник.

  2. Проткните тесто в нескольких местах вилкой, сверху выложите лист фольги и насыпьте горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось при готовке. Выпекайте 10 минут при 190 градусах, снимите фольгу и отправьте корж в духовку еще на 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым. Охладите.

  3. В миске смешайте оставшуюся рикотту, оставшийся укроп, сметану, мелко нарезанный лук, щепотку белого перца, сельдерейную соль и мелко нарезанную рыбу. Блендером измельчите до однородной массы и состояния крема.

  4. Выложите начинку на тесто и отправьте в холодильник до застывания. Украсьте веточками петрушки.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lalyascun
lalyascun

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

iyenayav2004
iyenayav2004

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

alena
alena

Давно хочу попробовать сделать чизкейк с копченым лососем и рикоттой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

iyenayav2004
iyenayav2004

Спасибо!
Отличный рецепт чизкейка с копченым лососем и рикоттой!

yelya94
yelya94

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

emyed
emyed

Хотела приготовить уже сегодня http://retseptyreceptov.ru/vypechka/chizkeiki/limonny-chizkeik и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

lintili1975
lintili1975

Чизкейк с копченым лососем и рикоттой прелесть, спасибо за рецепт

gedither1999
gedither1999

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Похожие рецепты