Карамельно-пекановый чизкейк

Ингредиенты на тридцать две порции

• печенье - 6 стак.
• мука - 3 шт.
• ванилин - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• ириски - 24 г
• вода - 1 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить форму для выпечки размером 32,5 на 22,5см/моя была чуть меньше/у кого будет еще меньше сократить кол-во слив. сыра"Филадельфия"

2. Выложить на нее фольгу, чтоб концы свисали сверху. Отложить в сторону 1/2 стак. пекана. Остальную часть раскрошить.

3. Разрубить слив. масло с крошкой от печенья, добавить размельченный пекан, воды/2стол. л/.Выложить в форму, разровнять прессуя. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, сделав заранеее

   

4. Взбить слив. сыр с сах. песком на сред. скорости миксером до полного растворения песка. Добавить сметану, муку и ванилин. Все хорошо смешать. Добавить по одному яйцу и на медленной скорости перемешать. Выложить поверх основы.

   

5. Разогреть духовку до 160г Выпекать 45 мин Проверять зубочисткой /чтоб центр чизкейка пропекся/.

6. Выложить карамель в миску для микроволновки, добавить 1стол. л воды. На 1-2мин до растворения карамели. Размешать и вылить на чизкейк, выровнять лопаточкой. Затем поверх выложить пекан.

   

7. Шоколад растопить. Украсить своим рисунком желаемым поверх карамели и пекана. Поставить в холодильник не менее 4часа.

   

8. Использовать фольгу приподнимая концы и выложить чизкейк на тарелку для разреза на кусочки. Приятного аппетита.