Нутюрельчизкейк

Ингредиенты на семь порций

• нут вареный 200 г
• мёд 3-4 ст.л.
• творог 250 г
• сливочный сыр типа "филадельфия" 200 г
• жидкий йогурт или кефир 100 мл
• стевия или сахар по вкусу
• клубника 300 г
• апельсиновый сок 200 мл
• желатин 20 г

Шаги приготовления

1. Горох нут отвариваем заранее (нужно его замочить на ночь и варить 1 час). Слить воду. Остудить. В горох добавляем 2-3 ст л меда.

2. и пюрируем погружным блендером. Получившееся пюре выложить на дно формы, выстелив ее пекарской бумагой. Хорошо утрамбовать.

3. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут при 180*.

   

4. Остудить и немного сжать кольцо формы, если это возможно. Отдельно замочить 12-15 г желатина в холодной воде. Творог, йогурт, сыр и стевию хорошо "пробить"блендером до однородной массы. Распустить желатин на водяной бане или в микро и добавить в творожную массу. Нарезать мелко 5 штук клубники и добавить к массе. Вылить в форму на нутовую основу и дать застыть в холодильнике (я убрала на 20 минут в морозилку) Выдавливаем сок из апельсинов. Отдельно замачиваем оставшийся желатин в воде. Нагреваем половину сока с ложкой меда и распускаем в нем желатин. Смешиваем с другой частью сока. Даем остыть. В это время нарезаем клубнику слайсами и выкладываем на застывший сыроно-творожный слой. Заливаем соком с желатином. Даем полностью остыть. Потом наслаждаемся со спокойной совестью и за фигуру и за уровень холестерина.

   

5. Приятного аппетита! Прошу прощения за не очень эстетичный вид В спешке залила последниу слой и "сломала"клубничный рисунок, а пытаясь его исправить, тронула творожный слой. Надеюсь, у вас получится аккуратнее! И я постараюсь в следущий раз!