Фунтовый кекс

Рецепт фунтового кекса

Фотография готового блюда фунтового кекса

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт кекса с орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим фунтовый кекс

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука - 150 г
  • Какао - 2 ст.л. с верхушкой
  • Сахар - 200 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Изюм - 50 г
  • Ромовая эссенция - 5 капель
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Фунтовым кекс называется потому, что в его состав входят продукты в равных количествах. Видимо, раньше это были продукты весом в один фунт. Фунт равен примерно 450 г.

  2. Но так как это слишком много для размера моего кекса, я взяла продукты более приемлемого веса - в 200 г. Мне захотелось приготовить шоколадный фунтовый кекс с изюмом. Вес муки и какао в общей сложности дают 200 г. Яйца также в приближенном варианте составляют 200-220 г. Не бойтесь добавлять весь сахар, кекс не выходит приторно сладким.

  3. Для приготовления фунтового кекса возьмем все продукты по списку.

  4. Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбить, чтобы разбить все комочки.

    фунтовый кекс
  5. Добавить сахар и снова взбить. Капнуть ромовую эссенцию. Затем по одному добавлять нехолодные яйца и взбивать каждый раз до пышной массы.

    фунтовый кекс
  6. Когда все яйца добавлены, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать муку лопаткой. Можно также добавить щепотку ванилина или ванильный сахар.

    фунтовый кекс
  7. В миску просеять какао порошок. Опять все смешать лопаткой.

    фунтовый кекс
  8. Изюм нужно предварительно промыть несколько раз, обсушить и обсыпать мукой. Добавить изюм к шоколадному тесту. Оно получится гладким и пышным, как крем. Равномерно вмешать изюм в тесто.

    фунтовый кекс
  9. Тесто выложить в смазанную и посыпанную мукой форму. Выпекать фунтовый кекс при средней температуре (180 C) около 50 минут. Готовность кекса проверить деревянной лучинкой.

    фунтовый кекс
  10. Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь, перевернув.

    фунтовый кекс
  11. Фунтовый кекс готов. Посыпать его сахарной пудрой и подавать к чаю.

    фунтовый кекс
  12. Приятного чаепития.

    фунтовый кекс

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кекс на простокваше. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
olga
olga

Lizaveta83, спасибо вам огромное!!!
фунтовый кекс супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Вера Азаматова
Вера Азаматова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

toma
toma

Это реально наслаждение

Гуляева Тинка
Гуляева Тинка

Фунтовый кекс вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

amedan
amedan

Спасибо за угощение, буду пробовать

ormupimiu1994
ormupimiu1994

Ты просто кудесница.
А фунтовый кекс — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и фунтовый кекс очень похвалила.

dowhot
dowhot

Я тоже очень люблю фунтовый кекс, и особенно предпочитаю клюквенный кекс.

marianna78
marianna78

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Похожие рецепты