Кофейный кекс с изюмом
Фотография готового блюда кофейного кекса с изюмом
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкуснейший кофейный кекс с изюмом, отличная сладкая выпечка на каждый день. Попробуйте приготовить рецепт медового кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кофейный кекс с изюмом
Ингредиенты на десять порций
- Мука - 160 г
- Масло сливочное - 100 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар коричневый - 1 стак.
- Кофе растворимый - 2 ст.л.
- Вода горячая - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакет
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Изюм черный - 55 г
- Соль - щепотка
Шаги приготовления
-
Предлагаю приготовить вкусный кофейный кекс с изюмом. Тем, кто любит, его вкус можно обогатить добавлением корицы. Если использовать обычный белый сахар, то его количество нужно немного уменьшить. Потому что коричневый сахар сам по себе не очень сладкий, и я советую взять его полный стакан (250мл) с верхом.
-
Кекс получается влажным, очень мягким, душистым и безумно вкусным.
-
Для приготовления кофейного кекса с изюмом возьмем такие продукты.
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сначала мягкое масло смешаем с коричневым сахаром. Добавим раствор кофе и взобьем все миксером до однородности. Кофе залить двумя ложками горячей воды и чуть остудить.
-
Добавим пару ложек майонеза. Предвидя вопрос, отвечу, что не знаю, можно ли майонез заменить сметаной. Всегда пеку именно по такому рецепту, и мне нравится. Снова нужно все взбить миксером до пышной массы.
-
Затем по одному добавить яйца, каждый раз все взбивая. Добавили одно яйцо - взбили массу миксером, снова добавили и т. д.
-
Получается очень приятная пышная консистенция. Затем добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Все смешать.
-
Изюм хорошо промыть в горячей воде, обсушить и обвалять в муке. Добавить изюм в полученное тесто, размешать.
-
Выложить тесто в форму для кекса. Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовность проверить сухой лучинкой.
-
Кекс остудить и освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой.
-
Подавать к чаю или кофе. С молоком кофейный кекс с изюмом тоже будет не плох, просто я не пью молоко.
-
И фото поближе.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала свекольный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Все понятно и наглядно в рецепте кофейного кекса с изюмом.
Готовить с Мухамедова одно удовольствие!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что кофейный кекс с изюмом превзойдет все ожидания.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кофейный кекс с изюмом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кофейный кекс с изюмом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Готовила по рецепту имбирного кекса с изюмом и цукатами без сахара. Очень вкусно.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Прикольно, но сложновато для меня(
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кофейным кексом с изюмом!
Спасибо Мухамедова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Мухамедова, ваш рецепт кофейного кекса с изюмом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я кофейный кекс с изюмом готовить...