Кукурузный кекс с лимонной цедрой
Фотография готового блюда кукурузного кекса с лимонной цедрой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
В поисках низкокалорийных рецептов наткнулась на этот кекс. Кекс без сахара (он заменен на стевию), и без масла. Получился он очень нежным - ведь сухой составляющей мало, но и на омлет не похож. Лимонной цедры я положила меньше, чем по рецепту, а надо было полную порцию, так бы пропал привкус кукурузного крахмала, который немного присутсвовал (в ингридиентах пишу количество цедры по рецепту). Кроме того, просто кукурузный крахмал у нас почему-то не продают и по совету из интернета я воспользовалась сухим пудингом, который содежит кукурузый крахмал и ароматизатор ванилин. Я подумала, что просто кекс без добавления масла будет суховат и украсила его кремом из детского творожка с ягодками клубники и каплями домашнего виноградного желе. После выпечки кекс довольно сильно опал - это закономерно, т. к. сахара в нем нет и пшеничной муки тоже, но все равно остался нежным и воздушным. Для диетической выппечки получился вполне достойным - единственное надо было побольше лимонной цедры добавить, но в следующий раз учту. Попробуйте приготовить рецепт кекса с орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кукурузный кекс с лимонной цедрой
Ингредиенты на одна порция
- яйцо - 4 шт.
- заменитель сахара стевия - 16 шт.
- кукурузный крахмал - 40 г
- кукурузная мука - 1 ст.л.
- разрыхлитель - ¼ ч.л.
- творог - 100 г
- клубника - 50 г
- виноградное желе - 50 г
- фруктоза - 1 ч.л.
- лимоны - 1
Шаги приготовления
-
Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить желтки от белков. Растолочь сахарозаменитель стевия в пудру. Смещать желтки, стевию, кукурузный крахмал (сухой пудинг), кукурузную муку, мелко натертую цедру 1 лимона и разрыхлитель. Взбить белки до крепких пиков. Осторожно перемешать тесто с белками, сразу же вылить в форму и поставить в духовку (если задержаться - крахмал осядет на дно). Испечь кекс до золотистого цвета и сухой зубочистки.
-
Смешать творожок, размороженную клубнику и немного фруктозы.
-
Выложить крем на кекс, украсить виноградным желе.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кекс на простокваше. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала кукурузный кекс с лимонной цедрой, мне не понравилось.
Приготовила кукурузный кекс с лимонной цедрой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кукурузный кекс с лимонной цедрой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Valentina, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
лимонный кекс в лимонной глазури готовила, а кукурузный кекс с лимонной цедрой еще нет. Надо попробовать.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень круто получилось!
Я недавно как раз делала кукурузный кекс с лимонной цедрой.
Только что доела кукурузный кекс с лимонной цедрой!!! очень вкусно!!!
Valentina, спасибо за прекрасный рецепт! кукурузный кекс с лимонной цедрой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Рецепт кукурузного кекса с лимонной цедрой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Готовила кукурузный кекс с лимонной цедрой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А кукурузный кекс с лимонной цедрой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!