Дрожжевой пшеничный хлеб

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Вода 400 мл
• Сахар 2 столовые ложки
• Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
• Соль 1,5 ч.л.
• Растительное масло 50 мл
• Пшеничная мука 5 стак.

Шаги приготовления

1. В миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей. Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки.

2. Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки). Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и покатайте в ней тесто, чтобы покрылось маслом. Накройте полотенцем и оставьте в тепле пока не вырастет вдвое.

3. Дальше приминаем тесто, месим его минуты 2, формируем хлеб или выкладываем в форму. Через 30 минут, когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 30 минут.

4. Готовый хлеб сразу извлекаем из формы и охлаждаем на решетке.