Китайские лепешки с мясом

Ингредиенты на пять порций

• Мука цельнозерновая 100 г
• Кукурузная мука 50 г
• Соль щепотка
• Вода теплая на глаз
• Куриное филе 1 шт.
• Лук зеленый по вкусу
• Соевый соус 3 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Имбирь 1/2 ч.л.
• Чеснок 2-3 зубчик
• Масло сливочное 10 г

Шаги приготовления

1. Замесить тесто из муки и воды, немного посолить. Воды на такое количество муки потребуется совсем немного - добавляйте по чуть-чуть. Тесто должно получиться довольно крутым, однородным, не прилипать к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут. Для начинки: куриное филе провернуть в мясорубке или в блендере - должен получиться фарш. Зеленый лук мелко порезать, добавить к фаршу. Добавить туда же имбирь, соевый соус, оливковое масло, давленный чеснок. Все хорошо перемешать. Если соевый соус достаточно соленый, то солить уже не надо, можно добавить немного перца. Тесто и фарш разделить на 5 одинаковых частей. Из каждой части теста раскатать тонкую лепешку. На 3/4 лепешки тонким слоем распределить фарш.

2. Затем: 1. Сделать один надрез от центра к краю. 2. Накрыть тесто 1/4 часть лепешки. 3. Свернуть тесто так, чтобы получилась полукруглая лепешка. 4. Сложить лепешку пополам, чтобы получился такой треугольный конвертик. Залепить края. Обжарить лепешку на сухой сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны. Жарить с закрытой крышкой. Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Подавать горячими.

3. Рецепт "КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.