Карельские пирожки с картошкой и яичным соусом
Фотография готового блюда карельских пирожков с картошкой и яичным соусом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 206 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Эти милые пирожки являются традиционным блюдом финской кухни. Родом они из провинции Pohjois-Karjala, граничащей с русской Карелией. Отличительной особенностью этих пирожков является то, что в их составе должно быть не менее 50% ржаной муки, а так же подача с яичным соусом. Любителям "Теста поменьше, начинки побольше" посвящается Хотя мне как раз таки тесто очень понравилось на вкус. Главное его хорошо пропитать сливочным маслом после готовности. Попробуйте приготовить рецепт пирожков дрожжевых с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим карельские пирожки с картошкой и яичным соусом
Ингредиенты на одна порция
- ржаная мука - 200 г
- яйцо - 3 шт.
- картофель - 500 г
- сметана - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 150 г
- вода - 200 мл
- соль - 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Готовим тесто. Смешать ржаную и пшеничную муку, добавить соль.
-
Добавить воду, замешать тесто. Отправить тесто в холодильник на 40 минут.
-
Тем временем приготовить картофельное пюре, отварить яйца.
-
Тесто разделить на 20 кусочков, раскатать в лепешки. С помощью стакана сформировать края.
-
В каждую лепешку выложить начинку. Защипнуть края. Получаем маленькие "ватрушки". Отправить пирожки в духовку, выпекать 15 минут при 250 г
-
Готовые пирожки пропитать растопленным сливочным маслом (100 г), особое внимание уделяя тесту.
-
Приготовить яичный соус. Яйца порезать, смешать со сметаной.
-
При подаче на пирожок выкладывать по ч. л. яичного соуса. Прияного аппетита!
-
***********
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирожки печеные с картошкой и шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
карельские пирожки с картошкой и яичным соусом вместе с пальцами едва не съела)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Карельские пирожки с картошкой и яичным соусом — просто СУПЕР!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: ленивые пирожки с картошкой и белыми грибами, но теперь можно попробовать приготовить и карельские пирожки с картошкой и яичным соусом.
Спасибо тебе, yinca, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Как вкусно! Я полюбила карельские пирожки с картошкой и яичным соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Не рецепт, а песня!!!
Сегодня приготовила карельские пирожки с картошкой и яичным соусом,очень вкусно!
yinca ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Делаю карельские пирожки с картошкой и яичным соусом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Yinca, рецепт замечательный! Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D