Тыквенный торт с шоколадом

Ингредиенты на шесть порций

• мука — 600 г
• тыква — 500 г
• шоколад молочный — 150 г
• какао — 80 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 6 шт.
• масло сливочное — 300 г
• сыр маскарпоне — 300 г
• разрыхлитель — 8 г
• сливки — 400 мл
• сахарная пудра

Шаги приготовления

1. 1. Нарезаем тыкву на небольшие фрагменты и отвариваем до готовности. Измельчаем блендером в пюре. Взбиваем яйца с растопленным сливочным маслом и сахаром. Смешиваем с тыквенным пюре. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Делим на две части. Добавляем какао в одну из частей и перемешиваем.

2. 2. Смазываем 2 формы для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто в формы. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Разрезаем каждый корж вдоль на половины. Делаем крем. Взбиваем сливки и сыр маскарпоне. Добавляем сахарную пудру по вкусу.

3. 3. Смазываем коржи кремом. Формируем торт, чередуя шоколадные и тыквенные коржи. Промазываем по краям кремом. Посыпаем крупной стружкой из молочного шоколада. Ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!