Капуста квашеная

Рецепт капусты квашеной

Фотография готового блюда капусты квашеной

  • Порций: 8
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты без рассола. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим капусту квашеную

Ингредиенты на восемь порций

  • капуста 1600 г
  • морковь 100 г
  • сахар 1 ст.л.
  • вода 1 л

Шаги приготовления

  1. По этому рецепту хрустящая и ароматная квашеная капуста будет готова через три дня. Из указанного выше количества продуктов получится трехлитровая банка. Подготовить ингредиенты.

  2. Капусту нашинковать.

    капуста квашеная
  3. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.

    капуста квашеная
  4. Смешать капусту и морковь и выложить овощи в трехлитровую банку. Можно сделать немного иначе: часть капусты выложить в банку, деревянной толкушкой аккуратно утрамбовать, на капусту выложить морковь, затем опять капусту. Таким образом заполнить всю банку.

    капуста квашеная
  5. Воду вскипятить, добавив приправу (2 ст. л. с горкой) и сахар, поставить остывать.

    капуста квашеная
  6. Залить капусту в банке рассолом.

    капуста квашеная
  7. Накрыть капроновой крышкой. Банку поставить в миску или глубокую тарелку (при брожении рассол может выливаться) и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой сделать углубление в капусте - чтобы вышла горечь и оставить на пару часов (лучше вынести на балкон).

    капуста квашеная
  8. Хрустящая капуста готова! Рецепты домашних заготовок на зиму!

    капуста квашеная

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала квашеную капусту с брусникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Дария Катрова
Дария Катрова

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить капусту квашеную - очень вкусно!!!

Черданцева Антонина
Черданцева Антонина

Ну вообще я не люблю капусту квашеную, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Прекрасный рецепт капусту квашеную!
Лучше делать капусту квашеную строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

miroslava
miroslava

Капуста квашеная - очень вкусно, продукты сочетаемые

titrowenc
titrowenc

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Аида Бахвалова
Аида Бахвалова

Вот вроде бы тоже блюдо
квашеная капуста с клюквой.

Мустаева Лада
Мустаева Лада

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

vita75
vita75

Спасибочки
как раз собралась делать капусту квашеную

lika
lika

Как вкусно! У меня муж любитель капусты квашеной.

Похожие рецепты