Маринованная черемша на зиму

Ингредиенты на шесть порций

• Черемша — 4 Пучка
• Уксус яблочный — 150 мл
• Вода — 50 мл
• Соль — 50 г
• Сахар — 50 г
• Перец — По вкусу (горошком, острый, душистый)
• Гвоздика — 3 шт.

Шаги приготовления

1. 1. Черемшу перебираем и хорошенько промываем. После чего помещаем ее в миску и заливаем холодной водой на два часа. Это избавит черемшу от лишней горькости.

2. 2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, затем всыпаем соль, сахар, перец горошком и душистый, острый перец, гвоздику. Когда вода закипела, добавляем яблочный уксус. Подготавливаем и стерилизуем банки. Черемшу перекладываем в банки и заливаем полную банку маринадом. Плотно закрываем, переворачиваем вверх дном и остужаем.

   

3. 3. На время, пока банки остывают, их лучше накрыть одеялом, чтобы не было перепадов температуры. Остывшую банку помещаем в холодильник и используем, когда необходимо.