Маринованные шампиньоны со сладким перцем

Ингредиенты на десять порций

• Шампиньоны - 500 г
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Рафинированное подсолнечное масло - 70 мл
• Чеснок - 6-7 зубчиков
• Укроп - 4 веточки
• Мёд - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Черный перец горошком - 5-6 шт..

Шаги приготовления

1. Маринованные шампиньоны со сладким перцем - вкусная закуска, которая прекрасно подойдет как к повседневному, так и к праздничному столу. Благодаря наличию шампиньонов и сладкого перца в магазинах круглый год, готовить эту закуску можно в любое время года. Выбирайте небольшие свежие шампиньоны с плотными шляпками. Попробуйте - просто и быстро.

2. Подготовьте необходимые продукты.

3. Шампиньоны почистите, вымойте, откиньте на дуршлаг, затем нарежьте слайсами толщиной 3-4 мм.

   

4. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте вдоль тонкой соломкой.

   

5. Чеснок почистите, укроп вымойте и просушите. Мелко нарежьте.

   

6. Разогрейте в сковороде 70 мл подсолнечного масла и положите в масло нарезанный перец. Тушите перец на медленном огне до мягкости.

   

7. Добавьте к перцу грибы. Посолите. Добавьте горошины черного перца. Влейте уксус и мед. Перемешайте и тушите на медленном огне 2-3 минуты.

   

8. Добавьте нарезанные укроп и чеснок. Перемешайте, накройте крышкой. Выключите огонь и оставьте содержимое сковороды до полного остывания.

   

9. Переложите готовые шампиньоны в стеклянную банку и уберите в холод на 6-8 часов.

   

10. Вкусные маринованные шампиньоны со сладким перцем готовы.

    

11. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!