Варенье из дыни

Ингредиенты на три порции

• Дыня — 2 кг
• Сахар — 1.5-2 кг
• Лимон — 3 шт.
• Пектин — 1 шт. (упаковка на 2 кг фруктов)
• Ванильный экстракт — По вкусу (при желании)

Шаги приготовления

1. 1. Хорошую, спелую дыню вымыть, обсушить немного и очистить от кожуры. Удалить семечки и нарезать мякоть на небольшие кусочки. Отправить в чашу блендера и измельчить.

2. 2. Вымыть лимоны и выжать сок. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений. В рецепт приготовления варенья из дыни на скорую руку можно использовать от 1 до 3-4 лимонов.

   

3. 3. Выложить в кастрюлю мякоть дыни, добавить сахар и сок лимона. Отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и оставить минут на 30, периодически помешивая.

   

4. 4. За это время можно как раз простерилизовать банки и крышки, если варенье из дыни на скорую руку в домашних условиях будет заготавливаться на зиму.

   

5. 5. Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и можно разливать по банкам, закатывая. Оставить варенье остывать дном вверх, а после убрать в темное прохладное место.