Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Ингредиенты на две порции

• Тыква (очищенная) - 400 г
• Яблоки (очищенные) - 400 г
• Сахар - 300-400 г
• Вода - 50-100 мл
• Сок лимона - по вкусу
• Цедра лимона - по желанию
• Выход: 3 баночки по 0,25 л

Шаги приготовления

1. Тыква - обычный, но далеко не всеми любимый продукт.

2. Заготовки из тыквы очень полезны и приобретают всю большую популярность у хозяек. Хорошим вариантом запасти тыкву на зиму - это сварить варенье, но не просто тыквенное варенье, а дополненное специями, фруктами или ягодами.

3. Предлагаю приготовить варенье из тыквы с яблоками на зиму. Такое варенье легко сможет приготовить каждая хозяйка и порадовать необычным десертом своих близких.

4. Тыкву очищаем от кожуры, убираем семечки, вырезаем волокнистую часть мякоти. Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками.

5. Выкладываем тыкву в таз или кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем до утра.

   

6. Утром добавляем воду, если выделенной жидкости недостаточно, ставим таз на маленький огонь и нагреваем до кипения.

   

7. В это время яблоки нарезаем такими же кусочками, как и тыкву. Но можно поиграть со структурой будущего варенья - тыкву нарезать покрупнее, а яблоки - мельче, или наоборот.

   

8. Добавляем яблоки к закипевшей тыкве, кипятим на минимальном огне 5-7 минут, деликатно помешивая. Потом остужаем при комнатной температуре 5-6 часов. Так повторяем 3-4 раза.

   

9. При последнем нагревании добавляем сок и цедру лимона, натертую на мелкой терке. Лимон предварительно моем и ошпариваем кипятком. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закатываем и охлаждаем. Убираем на хранение в прохладное место.

   

10. Варенье из тыквы с яблоками на зиму готово. Вкусной вам зимы!