Закатка зеленых помидоров на зиму
Фотография готового блюда закатки зеленых помидоров на зиму
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить рецепт свеклы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим закатку зеленых помидоров на зиму
Ингредиенты на восемь порций
- Помидор зеленый — 3 кг
- Чеснок — 100 г
- Лук — 200 г
- Зелень — 1 Пучок
- Вода — 3 л
- Сахар — 9 ст.л.
- Соль — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Уксус 9% столовый — 1 стак.
- Масло растительное рафинированное — 1 ст.л. (на каждую лую банку)
Шаги приготовления
-
Подготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.
-
Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.
-
Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.
-
Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
-
В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.
-
Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.
-
Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.
Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала закатку томатов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Заготовки
Заготовки
Заготовки
Комментарии к рецепту
А реально это кто-нибудь готовил?
Zhenya, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Только закончила приготовление закатки зеленых помидоров на зиму.
Спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Для разнообразия часто готовлю ассорти на зиму, получается вкусно и быстро.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю закатку зеленых помидоров на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Какая вкусняшка!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить закатку зеленых помидоров на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Только что доела закатку зеленых помидоров на зиму!!! очень вкусно!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.