Икра из свеклы

Ингредиенты на две порции

• Свёкла отварная - 700 г
• Масло подсолнечное - 40 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста - 1 столовая ложка
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Икра из свеклы - отличная закуска, полезная и вкусная. К тому же блюдо диетическое и вегетарианское. Кисло-сладкая, с ароматом и легкой остротой чесночка, она отлично подойдет к столу в обед или ужин.

2. Для приготовления свекольной икры берем: отварную свеклу, лук репчатый, масло подсолнечное, томатную пасту, чеснок и соль.

3. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук.

   

4. Жарим нарезанный лук на сковороде на среднем огне до "стеклянного".

   

5. Отварную свеклу чистим и трем на терке. Добавляем к луку на сковороду и продолжаем тушить.

   

6. Затем кладем томатную пасту.

   

7. Перемешиваем свеклу с луком и томатной пастой. Тушим еще минут 5-7. Солим по вкусу и кладем измельченный чеснок. Перемешиваем.

   

8. Вот и все, икра из свеклы готова. Быстро, просто и очень вкусно.

   

9. Замечательная закуска готова. Вкусно со свежим хлебом. Приятного аппетита!