Кабачковая икра
Фотография готового блюда кабачковой икры
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт икры кабачковой с майонезом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кабачковую икру
Ингредиенты на восемь порций
- кабачки 1 кг
- морковь 400 г
- лук 400 г
- томатная паста 3 ст.л.
- масло подсолнечное 50 г
- уксус 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- чеснок 5 зубчиков
Шаги приготовления
-
Сентябрь - горячая пора заготовок на зиму. Не могу не поделиться замечательным рецептом приготовления кабачковой икры! Закуска получается очень нежной, ароматной с ярко выраженным вкусом. Воспользуйтесь рецептом, не пожалеете!
-
Кабачок (без семян и кожуры) натереть на крупной терке. В глубоком сотейнике нагреть подсолнечное масло и отправить в него кабачок. Томить под крышкой 7-10 минут.
-
На крупной терке натереть морковь. Лук нарезать кубиками. Обжарить отдельно от кабачка до мягкости.
-
Обжаренные лук и морковь добавить к кабачку. Перемешать и тушить 30-35 минут.
-
В конце добавить томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. Посолить, по желанию поперчить. Потомить еще 5-7 минут.
-
В горячую икру добавить уксус и тщательно пробить блендером до однородности.
-
Разложить икру в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.
-
Икра готова!
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Икра овощная
Икра овощная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Khannanova_88, я всегда доверяю твоим рецептам!
Сегодня приготовила кабачковую икру…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Кабачковую икру давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Не перестаю удивляться! Класс!
Рецепт в закладки, также как и домашняя кабачковая икра retseptyreceptov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/domashnyaya-kabachkovaya-ikra.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
ОЧ вкусно получилось)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от кабачковой икры!
10++++++
Это моя оценка.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Khannanova_88 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
А я делала кабачковую икру строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кабачковую икру пробовать))))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Khannanova_88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать кабачковую икру, но вышло вкусно!