Овощная икра с зелеными помидорами в мультиварке

Ингредиенты на три порции

• Зеленые помидоры (можно и бурые) 300 г
• Помидоры красные 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий 2-3 шт.
• Соль, красный молотый перец (по вкусу)
• Сахар 2 ст.л.
• Масло растительное 100 г
• Черный молотый перец, специи (по вкусу)
• Чеснок 2-3 зуб.

Шаги приготовления

1. Зеленые помидоры помыть.

2. Порезать их дольками.

   

3. В чашу мультиварки влить растительное масло, поместить в нее порезанные репчатый лук и морковь. Выставить программу "Выпечка" на 45 минут.

   

4. Через 10 минут готовки, добавить к луку и моркови зеленые помидоры, перемешать. Продолжать готовить на том же режиме еще 5 минут.

   

5. Затем добавить к овощам порезанный сладкий перец.

   

6. А также порезанные дольками красные помидоры. Все посолить, посыпать специями, всыпать сахар, добавить красный и черный молотый перцы. Хорошо перемешать. Продолжать готовить в том же режиме 20 минут.

   

7. Далее добавить измельченный чеснок и продолжить готовку до сигнала.

   

8. Готовые овощи измельчить с помощью погружного блендера до состояния пюре прямо в чаше мультиварки. Вернуть чашу в мультиварку, вновь выставить программу "Выпечка" на 10 минут.

   

9. Готовую икру остудить. Хранить в стеклянной таре в холодильнике. Если хотите закрыть такую икру на зиму, то разложите ее по стерилизованным баночкам и простерилизуйте икру в кипящей воде в течение 10-15 минут, сразу закатайте и укутайте теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!