Свекольная икра с баклажаном
Фотография готового блюда свекольной икры с баклажаном
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 5
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, На обед, На полдник
Свекольная икра с баклажаном получается очень вкусной и ароматной, на подсушенном тосте из черного хлеба - настоящее удовольствие. Я готовила свекольную и овощную икру, но в таком варианте - с баклажаном - сделала впервые, осталась очень довольна результатом, зернышки баклажана встречаются - как икринки, это придает овощной закуске очень приятную структуру. Попробуйте приготовить рецепт икры грибной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим свекольную икру с баклажаном
Ингредиенты на пять порций
- свекла (крупная) 1 шт.
- морковь 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- томатный сок 1 стак.
- сахар 1 ч.л.
- соль (по вкусу)
Шаги приготовления
-
Овощи очистить, подготовить к использованию.
-
Лук нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле 3 минуты.
-
Добавить натертую на мелкой терке свеклу, обжарить перемешивая минут 5-7 на среднем огне.
-
Добавить натертый на крупной терке баклажан, обжарить еще минут 5.
-
Влить томатный сок, убавить огонь до минимума, перемешать, готовить минут 25 на маленьком огне.
-
За 3 минуты до готовности добавить натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, заправить сахаром и солью.
-
Я подала не бездрожжевом сером хлебе с сыром чанах. Свекольная икра с баклажаном готова, приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала икру из лисичек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Икра овощная
Икра овощная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю свекольную икру с баклажаном.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Виктория, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Сегодня приготовила свекольную икру с баклажаном!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Сегодня приготовила свекольную икру с баклажаном,очень вкусно!
Виктория ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за икру свекольную с миндалем retseptyreceptov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-svekolnaya-s-mindalem.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю свекольную икру с баклажаном)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт свекольной икры с баклажаном!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Когда делала свекольную икру с баклажаном и не сомневалась, что получится вкусно!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Виктория ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Сегодня приготовила свекольную икру с баклажаном…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))