Мясной рулет с яйцом
Фотография готового блюда мясного рулета с яйцом
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Перекус, Пикник, Праздник, Ужин
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясного рулета с яйцом.
Этакое банальное блюдо родом из прошлого столетия, но при этом нарядное, праздничное и вкусное. Если же учитывать разнообразные варианты приготовления данного рулета, то каждая хозяйка сможет создать свой неповторимый вариант с изюминкой.
Итак, если вам надоели котлеты, вы можете приготовить такой вот праздничный рулетик используя практически такой же набор продуктов
{h3}Не нравятся яйца?{/h3}
Замените их жареными грибами, овощами, ветчиной, сыром, любимой кашей, макаронами, любой мясной начинкой. Много еще чего можно завернуть в такой рулет.
{h3}Банальный внешний вид?{/h3}
Заверните его в полоски бекона или сложите из них симпатичную сеточку. Оберните рулет в куриное, или любое другое филе, омлет или слоеное тесто. Создайте свое неповторимое оформления этого блюда.
{h3}Не нравится котлетный фарш?{/h3}
Полет фантазии тут безграничен. Подберите свое сочетания видов и пропорций мяса. Добавьте грибы, сырые или обработанные овощи, орехи и сухофрукты, специи и пряности. Творите и создавайте свой кулинарный шедевр.
Вот и вопрос:)
{h4}А как вы готовите мясной рулет?{/h4} Попробуйте приготовить рецепт мясного рулета с сухофруктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим мясной рулет с яйцом
Ингредиенты на пять порций
для мясной основы
- Свинина 300 г
- Говядина 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Ломтики белого хлеба 3 шт.
- Молоко 60 мл
- Яйца 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
для начинки
- Вареные яйца 5 шт.
Шаги приготовления
-
Хлебный мякиш залить молоком. Молоко должно покрывать хлебную крошку почти полностью. Я использую 3 ломтика батона без корочки. Вместо хлеба можно использовать манку или сырую тертую картошку.
-
Репчатый лук и мясо подготовить к измельчению в мясорубке.
-
Перекрутить мясо и лук при помощи мясорубки. Я обычно использую насадку с отверстиями среднего диаметра.
-
Морковку очистить и натереть на средней терке. Если не любите морковь можно обойтись без нее.
-
Зелень промыть, просушить и мелко покрошить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.
-
Мясной фарш, зелень, чеснок, морковь и хлебный мякиш со всем молоком соединить в подходящей емкости.
-
Добавить 2 яйца, соль и специи.
-
Хорошо перемешать фарш. Для того чтобы рулет хорошо держал форму и был более сочным фарш лучше всего отбить. Для этого отделяем часть фарша и "кидаем" его в миску с фаршем, повторяем процедуру 20-25 раз. Если не уверены во вкусовых качествах фарша, то можно отделить небольшую лепешку и обжарить ее на сковородке. При необходимости в фарш добавить соль или специи.
-
Яйца отварить всмятку и очистить. На рулет размером 35 см. потребуется 5-6 куриных яиц небольшого размера. Не используйте крупные яйца, рулет будет плохо держать форму, лучше разрезать их на половинки.
-
Форму застелить фольгой в 2 слоя, смазываем фольгу маслом. Не забываем оставить запас фольги по краям чтобы можно было завернуть рулет. Ровным слоем выкладываем мясной фарш на фольгу.
-
По центру выкладываем вареные яйца. Для того чтобы яйца плотно прилегали друг к другу можно немного обрезать края.
-
Помогая себе фольгой заворачиваем края рулета внахлест друг на друга. Руками смоченными в воде закрепляем шов и придаем рулету нужную форму.
-
Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 200ºС духовку на 45-55 минут.
-
Разворачиваем фольгу и отправляем рулет в духовку еще на 10-20 минут пока он не приобретет румяную корочку.P.S.: В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления могут быть немного другими.
-
Готовому рулету даем время остыть и набраться вкуса.
-
Подаем на стол в качестве холодной закуски или основного мясного блюда.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала американский мясной рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Вкус рулетика просто потрясающий!
Будем повторять.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Надо попробовать
Гагуля, спасибо за рецепт! Очень люблю рулетик!
Сегодня первый раз готовила рулетик. Даже волновалась немножко.