Жареные грузди с овощами

Ингредиенты на шесть порций

• грузди 300 г
• гречка 200 г
• репчатый лук 2 шт.
• растительное масло 90 г
• соль и молотый перец по вкусу
• грузди 500 г
• грецкие орехи 80 г
• сливочное масло 80 г
• зелень 1 пучок
• зеленый лук 0,5 пучка
• соевый соус 10 г
• яблочный уксус 7 г
• молотый перец и соль по вкусу
• грузди 500 г
• брокколи 200 г
• картофель 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• растительное масло 90 г
• соль и специи по вкусу.

Шаги приготовления

1. Замочите грибы в прохладной воде на 2 суток. Периодически меняйте жидкость, чтобы не появилась плесень.

2. Отварите грузди 30 мин, затем откиньте их на дуршлаг и промойте.

3. Нарежьте картофель и грибы брусочками, а лук полукольцами.

4. Обжарьте грузди на растительном масле, через 10 мин положите овощи.

5. Жарьте продукты на среднем огне до готовности.

6. Замочите грибы на 2 суток, не забывайте менять воду каждые 12 ч.

7. Опустите грузди в кипяток и варите их 40 мин

8. Нарежьте лук полукольцами. Жарьте его с грибами на среднем огне 20-25 мин

9. Сварите гречку.

10. Смешайте подготовленные продукты и подайте их к столу.

11. Замочите грузди на 2 дня, затем отварите их до готовности в подсоленной воде.

12. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте в растительном масле 7-10 мин

13. Добавьте яблочный уксус, соль и перец. Всыпьте рубленую зелень, перемешайте продукты и готовьте их еще 3-4 мин

14. Выложите грибы в салатницу, смешайте их с измельченными орехами и соевым соусом.

15. Отмочите и сварите грибы, нарежьте их крупными кусочками.

16. Картофель нарежьте кубиками, разберите брокколи на соцветия.

17. Обжарьте грузди, добавьте к ним измельченный лук.

18. Через 3-4 мин положите картофель, а еще через 5 мин брокколи.

19. Добавьте соль и специи, жарьте продукты до готовности на среднем огне.