Картофельная лазанья с фаршем

Ингредиенты на пять порций

• Картофель – 8-9 шт.
• Свиной фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 1 стак.
• Молоко – 400 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Мука пшеничная – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 30 мл
• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 5-6 зубчиков

Шаги приготовления

2. Картофельная лазанья с фаршем - это нечто очень-очень вкусное, понравится абсолютно всем. Вы еще не пробовали листы лазаньи заменить картофелем? Я частенько готовлю такое блюдо - все родственники и гости всегда в восторге! Поэтому сегодня я хочу поделиться этим простым рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится результат. Фарш у меня - свиной, можно брать смешанный или куриный фарш, также, по желанию, можно добавить к фаршу грибы. Специи и зелень использовать по вкусу.

3. Подготовить продукты по списку и можно приступать.

   

4. Очистить морковь и лук среднего размера, овощи вымыть и просушить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить в сковороду овощи.

   

5. Добавить сразу весь подготовленный фарш в сковороду. Жарить фарш с овощами 10-15 минут, в процессе добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить по вкусу.

   

6. Влить в почти готовый фарш стакан томатного соуса. По желанию соус заменить измельченными помидорами, или можно развести томатную пасту в воде. Тушить фарш с томатным соусом 5-7 минут.

   

7. Также сейчас можно подготовить картофель: очистить и вымыть клубни, нарезать тонкими пластинами.

   

8. Приготовить соус: в сотейник поместить сливочное масло и растопить его, всыпать муку и быстро перемешивать соус венчиком.

   

9. Вливать тонкой струйкой молоко и постоянно активно перемешивать. Спустя 2-3 минуты соус достаточно загустеет.

   

10. Всыпать в соус соль и перец по вкусу, перемешать.

    

11. Включить духовку и прогреть до 180 градусов. Взять форму и слегка промаслить ее. Первым слоем разложить большую часть картофеля, присыпать немного солью и перцем.

    

12. Поверх картофеля разложить приготовленный фарш.

    

13. Полить фарш соусом, можно бросить щепоть зелени.

    

14. Сыр натереть на крупной терке и посыпать соус.

    

15. Поверх сыра разложить оставшийся картофель. Слои можно выложить 2-3 раза, повторяя очередность.

    

16. Залить соус поверх картофеля. Запекать картофельную лазанью с фаршем 30-40 минут. Первые 20 минут запекать под пищевой фольгой, после фольгу убрать и запекать еще 10-15 минут.

    

17. Приятного вам аппетита!