Свиная печень в томатно-соевом соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Печень свиная 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соус соевый
• Томат домашний (или томатная паста, разведенная водой) 150-170 мл
• Крахмал картофельный 2-3 ст.л.
• Мед 2 ч.л.
• Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
• Чеснок 1-2 зуб
• Масло растительное 3-4 ст.л.
• Молоко 0,5 л

Шаги приготовления

1. Свиную печень вымочить в молоке в течении 2-3 часов, обтереть. Порезать средними (не толстыми) кусочками. Посолить печень и поперчить.

2. Посыпать крахмалом и перемешать, чтобы каждый кусочек печени был покрыт крахмалом со всех сторон.

   

3. В томат влить соевый соус и добавить мед. Тщательно все перемешать до однородности.

   

4. Кусочки печени выложить на разогретую с растительным маслом сковороду в один слой и обжарить на среднем огне до румяности со всех сторон. После этого добавить в сковороду порезанный репчатый лук. Обжаривать печень с луком минут 5 на небольшом огне.

   

5. Далее влить в сковороду подготовленный томатно-соевый соус, все перемешать. Тушить печень в соусе на слабом огне, под прикрытой крышкой в течении 10 минут. В конце добавить порезанный мелко чеснок.

   

6. Готовую, очень вкусную печень в томтано-соевом соусе подать к столу с гарниром. Приятного аппетита!