Узбекский плов
Фотография готового блюда узбекского плова
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт плова узбекского с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим узбекский плов
Ингредиенты на шесть порций
- баранина 1 кг
- морковь 1 кг
- лук 2 шт.
- рис 1 кг
- изюм 1 стак.
- горох (круглый) 1 стак.
- масло подсолнечное 1 ст.
Шаги приготовления
-
Разогреть масло и обжарить до золотистой корочки нарезанный полукольцами лук.
-
Мясо нарезать крупными кусками (примерно 7х7 см), добавить к луку и тоже обжарить до корочки.
-
Морковь нарезать соломкой, добавить к луку и мясу, обжаривать около 15 мин на сильном огне, часто помешивая.
-
Влить один стакан воды, добавить горох и варить на среднем огне с открытой крышкой 15-20 мин
-
Рис хорошо промыть, слить воду и положить в казан. Добавить воды так, чтобы она покрывала рис приблизительно на 2 см. На среднем огне с открытой крышкой готовить, пока рис не впитает в себя воду. Собрать рис горкой, добавить изюм, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 20 мин
-
Готовый плов хорошенько перемешать, вытащить из него куски мяса и мелко их нарезать. Плов выложить горкой, посыпать мясом и подавать к столу.
-
Примечание. В Узбекистане такой плов едят руками:-)
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала узбекский плов с телятиной и барбарисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Плов
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать узбекский плов, но вышло вкусно!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Для узбекского плова вроде не сложно, можно попробовать.
Приготовила узбекский плов по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала узбекский плов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Добавлен новый рецепт узбекского плова с курицей.
RealMadrid,:) очень аппетитное фото узбекского плова
RealMadrid…мой муж сошел с ума.
Просит сделать узбекский плов на его работу, чтобы всем похвастаться.
Ой, RealMadrid.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
RealMadrid!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от узбекского плова!
10++++++
Это моя оценка.