Кабачковое рагу на зиму
Фотография готового блюда кабачкового рагу на зиму
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Кабачковое рагу на зиму научила меня готовить еще бабушка. Делали мы его в самом конце лета, когда все вокруг было уставлено корзинками с новым урожаем. А как приятно зимой открыть ароматную баночку! Попробуйте приготовить рецепт рагу по-татарски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кабачковое рагу на зиму
Ингредиенты на десять порций
- Кабачок — 3 кг
- Перец — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук — 500 г
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 0,5-1,0 стак.
- Уксус — 100 мл
- Тертые помидоры — 1,5-2 л
Шаги приготовления
-
Подготовить овощи.
-
Кабачки почистить и порезать.
-
Сладкий перец почистить и порезать.
-
Лук обжарьте на разогретом масле до прозрачности.
-
Морковь нашинкуйте тонко и добавьте к луку, тушите 5-7 минут.
-
Лук и морковь сложите в глубокую кастрюлю.
-
Добавьте перец, тертые помидоры варите полчаса на маленьком огне.
-
Добавьте обжаренные кабачки и все специи. Доведите до кипения и тушите еще 30 минут. В самом конце добавьте уксус.
-
Разложите рагу по стерилизованным банкам и закатайте.
Кабачковое рагу на зиму советую делать сразу большими партиями и желательно с помощниками. Вам придется почистить и порезать целую гору овощей и кроме того, отдельно обжаривать овощи. Кабачковое рагу на зиму очень быстро заканчивается. Его можно есть как закуску или добавлять к тушеному мясу. Успехов и приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рагу из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Меркулова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Приготовила кабачковое рагу на зиму по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кабачковое рагу на зиму,очень понравилось.Спасибо.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кабачковое рагу на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
У девочек встречала похожие рецепты: рагу из баклажан retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-baklazhan.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Меркулова, спасибо за рецепт кабачкового рагу на зиму! Обязательно приготовлю :)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Не умею готовить в принципе вообще, а кабачковое рагу на зиму сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кабачковое рагу на зиму съели за один присест!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как кабачковое рагу на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кабачковое рагу на зиму получается здорово!
Меркулова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, Меркулова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Вот это ДААААА!!!