Куриное рагу с цветной капустой и помидорами

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста цветная кг
• Помидоры 4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 2 стол.лож
• Вода 2 стак.
• Соль
• Перец красный молотый

Шаги приготовления

1. 1. Промыть куриные бедра и высушить бумажным полотенцем, обжарить на умеренном огне до коричневого цвета. Готовые бедра выложить на тарелку.

2. 2. Очистить и нарезать лук, добавить в сковороду с маслом, где жарилась курица, уменьшить огонь до минимума и жарить лук до мягкости.

   

3. 3. Добавить 2 столовые ложки муки и перемешать.

   

4. 4. Удалить кожу из помидоров, натереть их на крупной терке и добавить в лук.

   

5. 5. Посолить по вкусу, приправить перцем, перемешать.

   

6. 6. Выложить томатный соус и лук в кастрюлю (лучше в чугунную), сверху выложить обжаренные куриные бедра и добавить воды, так, чтобы курица была в основном покрыта (но не слишком сильно, иначе получится много соуса). Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь (~20 мин).

   

7. 7. Когда курица будет готова выложить сверху заранее промытую и разобранную на одинаковые соцветия капусту. Накрыть крышкой и тушить пока капуста не станет мягкой, но не переваренной (~ 10-15 мин).

   

8. 8. Подавать куриные бедра вместе с веточками цветной капусты в качестве гарнира, залить соусом. Приятного аппетита.

   

9. Рецепт "Куриное рагу с цветной капустой и помидорами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.