Борщ на бобах

Фотография готового блюда борща на бобах

Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 317 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Диетические рецепты

Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому! Попробуйте приготовить рецепт борща с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим борщ на бобах

Ингредиенты на шесть порций

Красные бобы — 150-200 г
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 0,5 шт.
Перец горошком — - По вкусу
Томатная паста — 3 ст.л.
Картофель — 3 шт.
Капуста — 100 г
Зелень — - По вкусу
Соль, перец — - По вкусу

Шаги приготовления

Во первых бобы замочить на несколько часов (6-8ч) и затем добавить в кастрюлю, залить водой (на 1/3) и довести до кипения, немного поварить.
Почистить одну свеклу и одну морковь. Мелко нарезать. Свеклу кубиками, морковь - полумесяцами.
Затем почистить лук.
В кастрюлю долить воды и добавить туда свеклу и морковь.
Нарезать кубиками лук.
Добавить на сковородку лук и обжарить до прозрачности.
Нарезать кубиками красный болгарский перец.
Затем добавить перец горошком.
Затем болгарский перец добавить на сковородку к луку.
Затем в отдельной посуде развести 3 ст. ложки томатной пасты со стаканом воды. Перемешать.
Во время кипения образовывается пенка. Ее нужно снимать.
Затем в сковородку к перцу и луку добавить томатную пасту. Тушить на среднем огне, чтоб паста слегка закипала (около 5 минут).
Кубиками нарезать три картошины.
Затем мелко нарубить капусту.
Капусту добавить в кастрюлю. Варить около 5-7 минут, иногда перемешивая.
Нарубить зелень.
В кастрюлю добавить зажарку и зелень. Варить около 10 минут на медленном огне и можно затем подавать к столу.

Борщ на бобах - это борщ абсолютно постный и вегетарианский. Здесь нет мяса, но в тоже время он сытный и вкусный. По вкусу практически не отличимый от мясного (если кому это важно). Готовится он по такому же принципу, поэтому тот кто умеет варить борщ - этот рецепт не составит особого труда! Очень вкусно такой борщ кушать со сметаной и с чесночными пампушками. Кстати, не забудьте посолить и поперчить! Желаю приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала борщ с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

ira83

Спасибо, margarita76, очень вкусно!

Масмуди Марианна

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но борщ на бобах, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

rareanta

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

adlencen1994

Мммммммм, вкусняга какая!

eransi

Margarita76! Спасибо за рецепт!
борщ на бобах готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

rimma72

борщ летний - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

acasto1977

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

telelyi

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

masha87

Впервые делала борщ на бобах.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

skidanova_77

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Тася Рыдванова

А я готовлю борщ на бобах в первый раз.

4udayuda

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

liza

Сегодня приготовила, получилось борщ на бобах не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

ogiri1976

Очень очень вкусно!
Делала борщ на бобах накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

margo

Margarita76, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Ариша Багичева

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

grinvald_97

Приготовила борщ на бобах на ДР Любимого.
Всем понравилось!

idofo

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

lailluno1992

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик борща на бобах.
margarita76, спасибо!!!

Ксюня Семовских

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

inyakina_75

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.