Попробуйте приготовить рецепт зеленого борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Шаг 1.
.
Фарш из крольчатины и индюшки пропустить через мелкую насадку мясорубки вместе с зеленой частью порея и одной репчатой луковицей.
Готовый фарш посолить, приправить сахаром, 1 ст.
л.
паприки и щепоткой черного перца. Шаг 2.
.
Из фарша сформовать фрикадельки, выложить в жаропрочный противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца.
Соки от фарша собрать.
Фрикадельки до подачи держать в тепле. Шаг 3.
.
Картофель очистить, залить горячей водой и сварить до состояния al dente. Шаг 4.
.
Свеклу очистить, порезать тонкой соломкой.
Черри разрезать пополам.
В сковороде разогреть горчичное масло, припустить свекольную соломку, добавить к свекле черри и томатную пасту - влить в сковороду немного воды и тушить до мягкости. Шаг 5.
.
Пастернак, морковь, белую часть порея и одну репчатую луковицу разделать соломкой - припустить овощи в отдельной сковороде. Шаг 6.
.
Заправить борщ красной и белой пассеровкой - довести до кипения.
Шаг 7.
.
В момент кипения в борщ добавить фрикадельки вместе с мясными соками, заправить красным винным уксусом, в конце варки посолить, приправить щепоткой сахара, лавровым листом, чесноком, молотой паприкой и черным перцем - дать покипеть 1-2 минуты, затем накрыть крышкой, убрать с плиты и дать борщу настояться. Шаг 8.
.
Перед подачей красный борщ с фрикадельками заправить сметаной, украсить свежим кервелем и подавать горячим.
Стиль light diet - новое решение в стиле для старого борща. Здесь нет капусты и нажористого мясного бульона. Зато много томатов, свеклы и фрикаделек. Для красного раунда диеты Светофор - правильный выбор.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала борщ со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Красный борщ с фрикадельками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Edisen!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Просто замечательно…
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Edisen — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ой! Что я нашла - борщ с фасолью!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Буду смело готовить красный борщ с фрикадельками на праздники!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала красный борщ с фрикадельками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо!!!
красный борщ с фрикадельками СУПЕР!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, красный борщ с фрикадельками сказка!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Мой самый любимый рецепт красного борща с фрикадельками!!!
Я тоже так готовлю!
Прикольно, но сложновато для меня(