Летний борщ с бататом
Фотография готового блюда летнего борща с бататом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
Попробуйте приготовить рецепт борща летнего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим летний борщ с бататом
Ингредиенты на двенадцать порций
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 1,2 шт.
- Фенхель 1 шт.
- Свежий имбирь по вкусу
- Морковь 2 шт.
- Базилик 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 4 шт.
- Соль по вкусу
- Батат 2 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Цветная капуста 200 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Яблоко 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
-
Вскипятить 3 литра воды в 5-литровой кастрюле. Когда закипит, бросить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Добавить тертый имбирь, нарезанные корень фенхеля и свеклу, нарезанную соломкой.
-
Когда вскипит, добавить морковь кружочками и батат.
-
Очередной раз вскипает, добавить кабачок и цветную капусту крупными соцветиями, яблоко.
-
Пока вскипает, в блендере измельчить спелые помидоры (4 средних), добавить.
-
Добавить лимонный сок, попробовать на соль-сахар-перец.
-
Нарезать пучок зеленого лука, измельчить чеснок и пучок базилика. Бросить в кастрюлю; когда закипит, выключить.
Это самый любимый летний супец. Набор овощей факультативен абсолютно, главное не варить часами и даже минутами minimum minimorum, а поочередно закладывать овощи по мере их теоретической готовности. Едим холодный со сливками, угу, нежирными ) Но и горячим обожаем, особенно, с пылу с жару хорош. Зелень любую, остроту регулируем и получаем удовольствие.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала летний борщ с цветной капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ой...как вкусно!!! Обожаю летний борщ с бататом!!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень понравился состав летнего борща с бататом, все отлично должно сочетаться!
Сделала летний борщ с бататом всё было очень вкусно отличный рецептик
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит летний борщ с бататом.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит летний борщ с бататом.
Рекомендую retseptyreceptov.ru/supy/borsch/letnii-borsch - блюдо на высшем уровне.
Prolubnikova_94, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо за летний борщ с бататом и красивое оформление!