Картофельный крем-суп с зеленью
Фотография готового блюда картофельного крема-супа с зеленью
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, Полезный обед
Если хотите приготовить какой-то новый супчик на обед - приготовьте картофельный крем-суп с зеленью. Сытный и ароматный суп с жареным беконом, овощами и петрушкой очень понравится всей семье. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа с пореем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим картофельный крем-суп с зеленью
Ингредиенты на шесть порций
- Бекон полосками — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей, стебли — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 6 шт.
- Бульон — 8 стак.
- Мука — 3 ст.л.
- Молоко — 1 стак.
- Сливки жирностью 33% и выше — 1/2 стак.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Петрушка свежая — 1 Пучок
- Сыр — 100 г
- Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
-
Когда бекон обжарится, достаньте его из сковороды и сложите в отдельную посуду.
-
Лук, морковь и сельдерей помойте, почистите и мелко нарежьте. Отправьте обжариваться на сковороду, в которой жарился бекон.
-
Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте на сковороду к овощам.
-
Когда все обжарится до золотистого цвета, примерно 5-7 минут, влейте бульон, доведите до кипения, проварите 10 минут на умеренном огне.
-
Муку всыпьте в молоко, размешайте до однородности и влейте в суп. Варите суп до загустения, примерно 5-7 минут.
-
Затем вылейте суп в чашку блендера и измельчите до однородности.
-
Когда суп станет однородным, влейте его снова в кастрюлю посолите, поперчите и добавьте сливки. Варите примерно 2-3 минуты.
-
Петрушку промойте, обсушите, мелко нашинкуйте.
-
Добавьте зелень в суп, сразу выключайте огонь. Дайте супу настоятся минут 15 и подавайте к столу!
Крем-суп - отличное сытное первою блюдо, обычно его варят на бульоне, загущенном обжаренной мукой и жирными сливками, а иногда и на молоке. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить картофельный крем-суп с зеленью, приготовленном на молоке с добавлением сливок. Овощи и картошку нужно предварительно обжарить на жире из бекона, и этот прием придаст суму приятный аромат дымка. Зелень петрушки отлично гармонирует с картофелем и молочными ингредиентами, но если вы любите укроп, он будет уместным в этом супе. При подаче в каждую тарелку добавьте горсть тертого сыра - любого, какой вы любите, а также немного обжаренного бекона. Быстро, легко и очень вкусно. Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-крем из белой спаржи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, ofithacu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Ofithacu, спасибо за рецепт супа!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусный рецепт супчика, буду рада воспользоваться рецептом.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Последнее время увлеклась приготовлением супчика, мужу нравится.
Ofithacu, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
супчик просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!