Крем-суп из брокколи постный
Фотография готового блюда крема-супа из брокколи постный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Потрясающий постный овощной суп пюре из брокколи, ничуть не менее вкусный, чем скоромные варианты: с кокосовым молоком вместо сливок Попробуйте приготовить рецепт греческого постного фасолевого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим крем-суп из брокколи постный
Ингредиенты на три порции
- Брокколи - 500 г
- Картошка - 150 г
- Вода - 500 мл
- Кокосовое молоко - 100 мл
- Креветки, соль - по вкусу
Шаги приготовления
-
Кокосовое молоко - замечательная растительная замена жирным сливкам при приготовлении некоторых постных блюд или в вегетарианской кухне. Супы с кокосовым молоком ничуть не уступают своим сливочным прототипам, если не сказать, что превосходят их по вкусовым качествам, благодаря особой ореховой вкусовой нотке. Этот постный крем-суп из брокколи - хороший пример рецепта такого рода.
-
На 500 г брокколи можно взять 150-300 г картошки и около 500 мл воды. Кокосовое молоко добавляется, по сути дела, по вкусу. Креветки - вообще необязательный компонент, они - приправа на ряду с солью, суп хорош и без них, просто с ними он - чуточку интереснее.
-
Картошку чистим, мелко режем, заливаем водой так, чтобы она была полностью покрыта, и ставим на сильный огонь.
-
У брокколи отрезаем только самую грубую часть стебля, которая волокнистая. Все остальное спокойно можно пустить в ход, мельчить на розочки и удалять голые фрагменты стеблей под крем-суп никакого смысла нет.
-
Варим овощи под крышкой на среднем или сильном огне до готовности (мягкости) картошки.
-
Пюрируем картошку с брокколи и жидкостью блендером или кухонным комбайном до получения однородного крема.
-
Вмешиваем кокосовое молоко до достижения желательного вкуса или цвета. Консистенцию оно изменяет мало.
-
Постный крем-суп из брокколи готов. В суп можно добавить креветок, они сделают более оригинальными и вид, и вкус.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной крем-суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Первый раз приготовила супчик!
sonya-СУПЕР!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Суп это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать суп.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Sonya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо sonya за то, что даёт нам возможность выбора!
Отличный рецепт! Спасибо, sonya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Делала суп уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо sonya
Спасибо sonya…)
супчик только начала готовить:)