Суп-крем из белой спаржи
Фотография готового блюда супа-крема из белой спаржи
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Нежный суп из белой спаржи со сметаной. Подайте со свежим багетом. Попробуйте приготовить рецепт грибного крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп-крем из белой спаржи
Ингредиенты на восемь порций
- 1 луковица
- 1.5 л куриного бульона
- 100 г сливочного масла
- 100 мл жирной сметаны (или крем фреш)
- 2 ст.л. муки
- 600 г белой спаржи
- 1 щепотка жгучего перца (или паприки, если не любите острое)
Шаги приготовления
-
Спаржу почистить и порезать на кусочки 3 см длиной.
-
Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле, добавить спаржу и тушить 5 минут на слабом огне.
-
Посыпать мукой и хорошо перемешать, тушить еще 2-3 минуты.
-
Влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут.
-
Пропустить через блендер. Посолить и поперчить. Добавить сметану, перемешать. Посыпать жгучим перцем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала крем-суп из кольраби с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, itoung!
Ваш рецепт супа всё-таки самый лучший из всех!
Кстати, когда я первый раз попробовала супчик, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Itoung, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень интересная ссылка о супчике.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Itoung, Рецепт просто прелесть!
АААААА как вкусно глядя на супчик слюнки потекли ручьем!!:D
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Рецепт весьма кстати!
Рецепт отличный!
делаю супчик регулярно.
Itoung, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Itoung, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Мы тоже недавно первый раз делали супчик. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А суп — это очень вкусно!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Думаю, очень вкусно.