Классическая грузинская чихиртма
Фотография готового блюда классической грузинской чихиртмы
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 895 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты
Попробуйте приготовить рецепт чихиртмы из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим классическую грузинскую чихиртму
Ингредиенты на четыре порции
- Курица 1 шт.
- Кукурузная мука 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 5 шт.
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Приправы по вкусу
- Молотый кориандр 2 ч.л.
- Молотая корица 2 ч.л.
- Мята 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Сварить концентрированный куриный бульон.
-
В две отдельные емкости отлить немного бульона и дать ему остыть до теплого состояния.
-
Одну часть загустить мукой.
-
Взбить яйца.
-
Во вторую часть бульона добавить лимонный сок, взбитый с оливковым маслом, и яйца. При этом бульона по объему должно быть чуть больше половины по сравнению с яйцами.
-
Сначала ввести в кастрюлю смесь бульона и муки, затем смесь с яйцами.
-
Приправить солью и перцем.
-
Готовая чихиртма заправляется кориандром, корицей, и мятой.
Классическая чихиртма отличается полным отсутствием овощной гущи. В Грузии чаще всего используют только желтки яиц. Лимонный сок добавляется для того, чтобы не свернулись яйца. Вместо него можно использовать сок граната либо (в крайнем случае) уксус.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала окрошку классическую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень хороший вариант супа. Вкусно!
Спасибо большое за рецепт супчика.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо!!!
супчик СУПЕР!!!
Януля!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!
Попробуйте приготовить окрошку классическую, там все по шагам расписано.
Януля!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Януля, большое спасибо за рецепт супчика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Сделала супчик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Просто фантастика!!!
наконец суп приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Януля!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецепт
очень люблю супчик
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Рецепт супа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Теперь это мой любимый супчик.