Очень вкусные и нежные кексы с начинкой из мармелада, орехов и изюма. Попробуйте приготовить рецепт зимнего кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В молоко 35-40 С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей, их надо взять в двое больше, чем сухих дрожжей). Выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.
В это время перемолим хрустящие отруби ТМ Лито в муку.
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.
Далее прибавляется соль.
Вводит яйцо и маргарин. Обратите внимание, что маргарин добавляем в растопленном и охлажденном виде.
Все перемешиваем.
Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.
Подготовим начинку: мармелад (надрезать кубиками), орехи (мелко порубить) и изюм (перебрать, помыть и просушить).
Спустя 20-25 тесто увеличится в объеме.
Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол.
Поделить на две части.
Раскатать каждую часть в виде квадрата размером 20х20 см. Распределить равномерно мармелад.
Затем посыпьте сверху смесью из грецких орехов и изюма.
Скручивая, придайте форму рулонов.
Разложите в формы, выстланные пергаментной бумагой (обратите внимание, что свернутые концы должны быть снизу). Дайте время на расстойку, около 45 минут.
После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке, нагретой до 200 С.
Вынув из духовки, дать время остыть.
Затем можно разрезать на порционные кусочки.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кекс из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мармеладного кекса с отрубями... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо Elena_A…)
мармеладный кекс с отрубями только начала готовить:)
Нашла на сайте замечательный рецепт медового кекса.
Обязательно сделаю мармеладный кекс с отрубями!!!
Мармеладный кекс с отрубями выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо вам, Elena_A, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мармеладного кекса с отрубями уже имеются в наличии.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!