Баклажаны с помидорами на зиму

Рецепт баклажанов с помидорами на зиму

Фотография готового блюда баклажанов с помидорами на зиму

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 33 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Сезон баклажанов и помидоров совсем короткий. Поэтому многие стараются заготовить эти овощи и полакомиться ими зимой. Некоторые засаливают их, кто-то маринует или сушит, но самым лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат продуктов.

Мы предлагаем вам замечательный вариант заготовки овощей на зиму. Возьмите на заметку и обязательно приготовьте! Попробуйте приготовить рецепт баклажанов по-грузински на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим баклажаны с помидорами на зиму

Ингредиенты на три порции

  • Баклажан 1 кг
  • Помидор 1 кг
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Чеснок 5 зуб
  • Соль 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, залейте водой и оставьте на 10 минут.

  2. Нарежьте помидоры кружочками. Пропустите чеснок через пресс.

  3. Слейте воду с баклажанов. Обсушите их на полотенце, периодически промакивая.

  4. Обжарьте баклажаны в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обсушите на бумажном полотенце.

  5. На каждый кружок баклажана выложите подготовленный чеснок и кружок помидора.

  6. Сложите получившуюся заготовку в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

Хранится такая аппетитная заготовка до 3 месяцев. Когда вам захочется приготовить вкусное блюдо, достаньте кружочки, разморозьте их, посыпьте тертым твердым сыром и запеките в духовке.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны с перцем на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lated1977
lated1977

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

antedari2004
antedari2004

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ksyusha
ksyusha

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

roza
roza

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Люся Лебедева
Люся Лебедева

Баклажаны с помидорами на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Похожие рецепты