Фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински
Фотография готового блюда фаршированных зеленых помидоров на зиму по-грузински
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Замечательный вариант заготовки на зиму. Помидоры станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, а также дополнят праздничное меню. Попробуйте приготовить рецепт квашеных помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински
Ингредиенты на двенадцать порций
- Помидоры зелёные - 850-900 г
- Чеснок - 6-8 зубчиков
- Петрушка - 0.5 пучка
- Укроп - 0.5 пучка
- Перец острый - 1 шт.
- Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
- Лавровый лист - 2-4 шт.
- Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л.
- Перец горошком - 20 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 6 ст.л.
Шаги приготовления
-
Замечательный вариант заготовки на зиму - фаршированные зеленые помидоры по-грузински. У кого есть избыток зеленых помидоров, обязательно попробуйте такую закуску. Такие помидорчики зимой станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, не лишними будут и на праздничном столе. Расчет дан на 2 литра заготовки.
-
Для приготовления фаршированных зеленых помидоров по-грузински на зиму возьмем все продукты, которые нам понадобятся.
-
Сначала подготовим начинку, которой мы будем фаршировать помидорки. Измельчить зелень, чеснок нарезать ножом не очень мелко, так же - перец чили. Добавить в смесь хмели-сунели.
-
Помидоры лучше взять небольшого размера. Их следует вымыть и сделать сверху крестообразные надрезы на 2/3 глубины помидора.
-
На дно банок выложить зерна кориандра, лавровый лист и горошины черного перца.
-
Помидоры нафаршировать подготовленной начинкой.
-
Заполнить фаршированными помидорами литровые банки.
-
Вскипятить в кастрюле воду и залить помидоры в банке на 15 минут.
-
Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения, затем влить уксус.
-
Полученным маринадом залить помидоры в банках и поставить стерилизовать. Для этого на дно кастрюли постелить тканевую салфетку или полотенце, поставить банки с помидорами и налить в кастрюлю горячую воду до плечиков. Когда вода в кастрюле закипит, засечь 10 минут.
-
По истечении времени банки закатать, перевернуть и укутать теплым пледом до полного остывания.
-
После этого наши замечательные фаршированные зеленые помидоры по-грузински на зиму можно отправлять в кладовую на хранение.
-
Приятных вам заготовок!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала помидоры по-немецки на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не умею готовить в принципе вообще, а фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински съели за один присест!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Шикарный рецепт фаршированных зеленых помидоров на зиму по-грузински!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень хороший и вкусный рецепт фаршированных зеленых помидоров на зиму по-грузински, оценили и полюбили, спасибо!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фаршированных зеленых помидоров на зиму по-грузински.
Вот такой рецепт нашла - вяленые помидоры на зиму.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Ну и красота фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински!!!
Обязательно попробую сделать!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Блюдо просто супер, готовила фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Жупаненко за то, что даёт нам возможность выбора!
Приготовила фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Получилось отменно!
Жупаненко, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Ох, какая вкуснятина!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я пошла делать как у вас!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!