Вяленые помидоры на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Помидоры - 2 кг
• Соль - 4 ч.л.
• Укроп - 1 ч.л.
• Майоран - 1 г
• Сельдерей - 1 г
• Чеснок - 7 зубч
• Оливковое масло - 200 мл
• Петрушка - 1 ч.л.
• Тимьян, чабрец - 1 ч.л.
• Орегано - 1 г
• Розмарин - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Все сухие травы перемешать.

2. Помидоры вымыть, удалить серединку, разрезать по полам, а если крупные на три части. Выложить на лист выстеленный пергаментом, посолить посыпать травами и поставить в духовку на 100-120 градусов. духовку не закрывать плотно, я вставляла деревянную лопатку что бы был зазор в 2 см. на 3.5 часа, если у вас есть конвекция это ускорит процесс.

3. Готовые помидоры должны остыть.

4. Выкладывать в чистые банки, пересыпать чесноком и залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике,

5. Хранятся вяленые помидоры в холодильнике, говорят, до 6 месяцев.

6. У меня еще 6 месяцев не прошло, поэтому точно не скажу.