Кабачки на зиму, пальчики оближешь
Фотография готового блюда кабачков на зиму, пальчики оближешь
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Этот рецепт, как приготовить кабачки на зиму "Пальчики оближешь", пару лет назад увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с такой ароматной подливой получаются пикантными и даже остренькими. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кабачки на зиму, пальчики оближешь
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок — 2 кг (вес очищенных)
- Яблоко — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сок томатный — 500 мл
- Сахар — 4 ст.л.
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус яблочный — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Кабачок помойте, при необходимости очистите, обязательно удалив жесткие семена. Порежьте овощ небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.
-
Остальные овощи помойте и почистите, из перца удалите семена. Измельчите в мясорубке или в блендере все, кроме чеснока. Перемешайте. Чеснок добавляется позже.
-
Добавьте соль, сахар, масло, уксус и сахар. Еще раз перемешайте.
-
Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, ее понадобится 1/2 стакана. Подливу доведите до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, проварите 10 минут.
-
Залейте подливой кабачки, варите их 20 минут.
-
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Выход готового блюда - 3 литра. Хранить нужно в прохладном месте.
Советую первую партию приготовить на пробу, не меняя количество специй, а потом уже корректировать под свой вкус. Нам понравилось: сначала чувствуется сладость, а потом острый соус пощипывает язык. Кстати, по этому же рецепту можно заготовить и баклажаны, тоже очень вкусно получается. Готовьте с удовольствием!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кабачки по-корейски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Hirea, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - hirea ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу кабачки на зиму.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Мама сделала кабачки на зиму, пальчики оближешь!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кабачки на зиму, пальчики оближешь-это моя мечта!)))
Hirea, получилось зашибись!